Dra. Maristela Cavalcanti Alves CRN: 5478
News - O que são alimentos funcionais?
Maristela: São alimentos que além de fornecerem energia para o corpo e uma nutrição adequada, produzem outros efeitos que proporcionam benefícios à saúde, auxiliando na redução e prevenção de diversas doenças.
News - Quais são os alimentos funcionais?
Maristela: Aveia, linhaça, grãos integrais, alho, cebola, azeite de oliva, castanhas e amendoim, soja, peixes, suco de uva, chá verde, verduras e frutas (principalmente as de cor vermelha , laranja e amarelados), iogurtes e leites fermentados.
News – O que tem nestes alimentos que trazem benefícios à saúde?
Maristela: Estes alimentos contêm substâncias como antioxidantes que tem capacidade para combater os temidos radicais livres, que são substâncias que em excesso comprometem o bom funcionamento do organismo e aceleram o seu envelhecimento. Assim, quando ingeridas regularmente, podem reduzir o risco do desenvolvimento de diversos problemas de saúde, como o câncer, colesterol, pressão alta, problemas intestinais e etc.
News – Como devemos consumir estes alimentos?
Maristela: Estes alimentos devem ser consumidos diariamente distribuídos ao longo do dia, em pequenas porções (castanhas, azeite, grãos) e médias porções ( peixes, frutas e verduras), fazendo parte de uma alimentação ou dieta balanceada. Pois não é porque um alimento faz bem à saúde que deve ser consumido sem moderação e sem a menor orientação. O ideal é procurar um nutricionista para prescrever uma dieta balanceada e funcional para ingerir as quantidades certas de acordo com suas características pessoais.
Outro fator importante a ressaltar é que o simples consumo desse tipo de alimento de maneira isolada, com a finalidade de obter um menor risco para o desenvolvimento de doenças, não atingirá o objetivo proposto se não for associado a um estilo de vida saudável levando em consideração principalmente, a alimentação e a atividade física.
News – Existe alguma restrição para o consumo desses alimentos funcionais?
Maristela: Como falei antes, se forem consumidos moderadamente, sem exageros, não existe restrição, salvo para aquelas pessoas que têm algum tipo de alergia ou intolerância a algum desses alimentos ou substância contida neles. Vale lembrar que se deve sempre ter uma boa higiene na conservação e preparo destes e qualquer outro tipo de alimento.
Abaixo uma tabela com os principais alimentos funcionais e suas propriedades terapêuticas:
Para ampliar a tabela CLIQUE EM CIMA DA MESMA...
Fonte: Dra Jocelem Mastrodi Salgado Pesquisadora e Profa Titular ESALQ / USP - Piracicaba/ S.P. Presidente e Fundadora da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais - SBAF.
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